水の種類
以下に示す水の種類は、「ミネラルウォーターの基準」とは別にボトルのラベルに記載されている「原材料」としての分類です。
一般に売られているミネラルウォーターの多くは、以下のいずれかの原材料に熱処理や濾過、ミネラルの添加など人為的な加工を行って販売されています。
| 浅井戸 | 浅井戸からポンプ等により取水した地下水。 |
| 深井戸水 | 深井戸からポンプ等により取水した地下水。 |
| 湧水 | 不圧（自由面）地下水、被圧地下水の区別によることなく、自噴している地下水。 |
| 鉱水 | ポンプ等により取水した地下水のうち溶存鉱物質等により特徴付けられる地下水。 |
| 鉱泉 | 自噴する地下水のうち水温が２５℃未満の地下水であり、かつ、溶存鉱物質等により特徴付けられる地下水。 |
| 温泉水 | 自噴する地下水のうち水温が２５℃以上の地下水、又は、温泉法第２条に規定される溶存鉱物質等により特徴付けられる地下水のうち飲用に適している水。 |
| 伏流水 | 上下を不透水層に挟まれた透水層が河川と交わるとき透水層内に生じる流水。 |
